东北名菜烧茄子,大厨经常加这个做,茄子入味又好吃,还不油腻

东北名菜烧茄子,大厨经常加这个做,茄子入味又好吃,还不油腻

美食杰官方·2019-11-08 14:05

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中国的美食种类有很多,因此中国最不缺的就是吃货,他们最喜欢的事情就是品尝各种美食的味道。不仅有各种各样的家常菜,还有很多的地方特色菜。

现在很多能够吸引顾客去旅游的城市,不仅有着美景,还有着各种各样的美食,比如重庆的鸡公煲、北京的烤鸭、天津的狗不理等,这些没事远近闻名,深受大家的喜爱。

东北名菜烧茄子,大厨经常加这个做,茄子入味又好吃,还不油腻。烧茄子是东北的一道名菜,加点土豆进去,会更加香嫩好吃。小编今天给大家介绍的就是美味烧茄子的做法。

少油土豆烧茄子

By 小霞爱吃鱼

配料:

嫩茄子 五个、土豆 一个、葱 适量、蒜 适量、精盐 1勺半、酱油 适量、鸡精 1勺半、十三香 适量

烹饪步骤:

步骤 1.茄子切块,土豆切块(比茄子小一些)葱蒜切碎

步骤 2.锅底放少许油,待油热反复煸炒

步骤 3.茄子炒变色放入土豆

4.土豆茄子共同煸炒加入酱油 盐 十三香

步骤 5.反复煸炒至茄子变软放入水

步骤 6.汤干 放入葱蒜 鸡精出锅

烹饪小贴士:

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中脂肪水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

每天服用蒸茄子,长期下来,对便秘也有一定的缓解作用。

茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性。

大家是喜欢吃土豆烧茄子,还是喜欢吃烤茄子呢?

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