深秋多吃此菜,3毛钱一斤,简单一腌,清爽可口,储存半月都不坏
顶厨速递·2019-11-11 21:49
导读:深秋多吃此菜,3毛钱一斤,简单一腌,清爽可口,储存半月都不坏
深秋是一个蔬菜许多成熟的时节,特别是冬瓜、萝卜、地瓜、芥菜等,这几类蔬菜不但能够炒着、蒸着吃,也可以腌着当做一道爽口的咸菜吃,由于吃腻了肉食,总想吃味道清淡的菜!昨日去农贸市场买菜的时候,我看见一个老太太卖萝卜缨子,由于萝卜缨子不值钱,大部分朋友们把萝卜拔下,萝卜缨子就丢掉了,可是大伙儿却不清楚萝卜缨子的营养价值很高,不但能够包馄饨吃,也可以腌着吃,无论怎样做,都是有一股淡淡地清香味!老太太那边的萝卜缨子起码还有10斤,那时候那种场景,我也管不了还有多少了,就全都买下来,老太太说一共三块钱的,我给了她5元钱,都没有让老太太找零钱,那么大年龄了,出去做个生意不容易!
我买了那么多的萝卜缨子,昨日做了一锅小笼包,还剩余许多萝卜缨子,因此我今日就做了一小盆的咸菜,给全家人当作一道下饭菜吃,每一次吃饭的时候,端上一点儿萝卜缨子,全家人都抢着吃!接下来我就把腌萝卜缨子的制作方法分享给大伙儿。
第一步提前准备少量的萝卜缨子,先放到水里冲洗干净,再把根处除掉,把萝卜缨子切为末,添加少量的食用盐腌制1个小时,把里边的水分都腌制出去,大伙儿能够运用腌制的时间,去提前准备一下务必采用的材料,把小米椒切为末,大蒜切为末备用。
把萝卜缨子放到纱布里边,挤干里边的水分,在萝卜缨子里边,加上少量的食用盐、白糖,这二种材料是务必要放的,由于萝卜缨子会苦,添加食用盐和白糖,能够中合一下里边的苦味道,再把蒜沫和小米椒放进拌和均匀,能够放到电冰箱里冷藏腌制2个小时,这样就能够吃了(腌制的时间越长,就会越进味),萝卜缨子放到电冰箱里存储半个月左右都不坏。
深秋多吃此菜,3角钱每斤,简略一腌,清新爽口,存储半个月左右都不坏!实际上萝卜缨子是一道十分好吃的家常菜,有许多朋友们由于它的味道会苦,就会把它丢掉,只需是大伙儿把握好步骤,管不了是包馄饨,或是腌着吃,都是有淡淡地清香味,并且还不会苦,上桌全家人都挺喜欢吃的!腌萝卜缨子时,不要只放食用盐,多加三种材料,清新爽口,超下饭!
谈起萝卜,大伙儿度挺熟悉的,而萝卜缨子便是萝卜上边的叶子,是一种碧绿碧绿食材,可是外观不漂亮,味道却非常好,今日我想和大伙说的是,之后碰到萝卜缨尽量不要丢掉,大伙儿还能够腌着吃,当作一道爽口的下饭菜,还能够包馄饨吃,比韭菜、肉丸小笼包还下饭,喜爱这道腌萝卜缨子的话,一定先收藏,下一次碰到萝卜缨子,一定给全家人腌着吃!
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