导读：维生素是苹果的20倍，用它包饺子水灵多汁，全家人吃不够，超香！

霜降之后就是冬，立冬吃饺子是北方人的家常饭，吃饺子讲究喝饺子汤，讲究那句俗话：原汤化原食，一碗热烘烘的饺子汤，暖身又养胃，别说多舒适了。冬季吃饺子，以萝卜馅的最是水灵汁多，吃着倍儿香，还身子倍棒，不是有那样一两句话么“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开方子”。

萝卜不仅维C成分极高，到达苹果的二十倍，也有健脾化痰，健脾开胃行气与预防流感的功效，冬季温度变化莫测，小孩成年人都非常容易发烧感冒，多吃萝卜开展饮食疗法，能让身子棒棒哒的。将萝卜切好后添加补钙补锌的生鸡蛋和虾米皮，再放几缕小韭菜提味，做馅做饺子，比肉水饺都美味，水灵灵的，香嫩汁多还补钙补锌，一家人都吃不够，超香。

当下，新鲜的大萝卜，满满地水灵灵的，水份正足，买上几十斤放家存着，吃取便捷，煲汤、做饺子，一两月就能吃完，比吃其他青菜强多了！看来呢？

【虾米皮韭菜鸡蛋萝卜馅水饺】

材料：1根萝卜（500克），韭菜1把（150克），3个生鸡蛋，虾米皮1把（二十克）；盐适量，蚝油1小勺，五香粉1克，鸡精1克，生活食用油6小勺。

制作方法：

1、萝卜清理洗净，擦成细丝或切好，加小量食用盐拌和均匀，腌5分钟溢水。吃萝卜我很喜欢买翡翠萝卜，翠绿色的颜色十分漂亮，与白萝卜的营养成分同样高。

2、把萝卜中的水份用两只手攥挤出来，萝卜丝要是是擦成的细条，还要放砧板上再切好一点。萝卜中攥出的水份不需要扔，萝卜中的水份也带有非常丰富的维C成分，我们留下用它来揉面，那样既充分利用，又给人提供营养健康。

3、挤出来的萝卜汁中慢慢地添加面粉，边加边拌和，看不到萝卜汁，变成面絮后，搓成面团。

4、揉好的细嫩平滑面团，呈现出淡淡地绿色，看起来都令人非常的舒服呢。然后盖上盖子或者保鲜膜都可以的。在趁准备水饺馅的时候，把面团醒上一小会儿。

5、生鸡蛋打散，用锅炒熟之后，用铁铲搅散成生鸡蛋碎；韭菜清理洗净切好，虾米皮切好，与去水的萝卜一块儿放进盆里，加油、盐、蚝油、鸡精、五香粉，拌匀成水饺馅。放盐的时候，使用量要考虑到萝卜用盐腌制溢水后有一些的咸度，虾米皮同样是有咸度的。

6、水饺面团放面板上，搓揉成长细条，分为数个大小匀称等的水饺剂子，按扁搓圆，擀薄成饺皮。

7、饺皮放进馅料，轻压到一块儿，逐个包好全部的水饺。

8、锅中水煮沸，将水饺下下锅中，烧开上浮，保持两三分钟开锅状态，水饺就熟透。

捞起来萝卜馅水饺，热烘烘的，另配上一碗热乎乎的饺子汤，原汤原食，非常美味，冬季吃最合适了。今日的分享就到此，您的“一评、一赞”就是对我们最大的支持。

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