喜欢吃豆芽记得收藏,学会这种做法,豆芽多汁嫩口,比吃肉还香!

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吃货老村头·2019-11-25 14:40

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大家好,今天我要给大家分享的是,一道豆芽的制作方法。豆芽这道食材可以说是日常生活中,最常见的一道蔬菜食材,在豆芽中富含了丰富的维生素和碳水化合物,这两种特殊的营养物质,能对人体的皮肤起到很好的补水作用,从而让我们的皮肤变得更加水嫩,尤其是女孩子皮肤不好的,一定要多吃一些豆芽,就能够起到很好的改善作用。豆芽营养丰富的同时,其价格更是便宜,1块5就能买上一斤,这也是豆芽受人喜爱的主要原因。

对于豆芽的烹饪方式,我就不和大家多说了,少说也得有十几种,今天我给大家带来的是,一道葱油拌黄豆芽的制作。对于拌豆芽,很多人在对其进行制作的时候,都说拌出来的豆芽不够入味,那是因为你没有掌握好正确的制作步骤,如果你也想做出一道美味的拌豆芽的话,就随我一起来看一下,具体的制作方法吧,只需学会我教你的这种方法,保证你做出来的豆芽多汁嫩口,比吃肉还要过瘾呢。

【葱油拌黄豆芽】

【制作食材】黄豆芽,红椒,青椒,葱白,食盐,味精,白糖。

【方法及步骤】

1、准备好的新鲜豆芽,我们需要将豆芽先浸泡10分钟,然后把豆芽用清水淘洗两道,再沥干水分装入到碗中备用。同时把准备好的青椒,将其清洗干净后,并去除辣椒蒂和辣椒籽,将青椒切成辣椒丝装入碗中备用。葱白则需将其清洗干净,切丝装入碗中备用。

2、起锅烧水,往锅中加入小半锅的清水,等水烧至沸腾以后,把准备好的豆芽下入到锅中,用开水对其进行焯水4分钟,等豆芽被焯水断生以后,即可把豆芽盛出锅装盘。然后把准备好的辣椒丝,也按照同样的方式加入到开水当中,对其进行焯水两分钟后,沥干水分捞出装入碗中备用。

3、准备一个大一点的碗,把黄豆芽、红椒丝、青椒丝以及准备好的葱白,通通加入到大碗当中,并用筷子将其搅拌均匀,同时往碗中再加入适量食盐,味精,白糖,用筷子将其搅拌均匀入味,让豆芽腌制上5分钟,然后起锅热油,往锅中加入一小勺的葱花,等葱油被加热到全热以后,把准备好的葱油淋入到豆芽当中,将豆芽的香味激发出,并用筷子将其搅拌均匀,一道香味十足的葱油拌黄豆芽就制作好了。

【小贴士】

1、买回来的新鲜豆芽,要用温水先对其进行浸泡,因为现在外面市场中很多泡发的豆芽,都是添加了各种食品添加剂的。

2、对豆芽进行焯水处理的时候,焯水时间不要太长久,不要把豆芽煮得太熟,不然做出来豆芽,吃起来口感就不嫩口了。

3、在准备葱油的时候,我们可以多准备一些,葱油对豆芽能起到很好的提香作用。

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