推荐给你四道美味的美食,想吃就照着做就行了
吃货吃货·2019-11-27 06:34
冬瓜蟹味菇
材料:冬瓜500g、蟹味菇1盒、枸杞适量、蒜瓣4瓣、生抽2勺、盐1小勺、水淀粉0.5碗、高汤1杯
做法:
1、冬瓜去皮,切片,枸杞在水中浸泡,蟹味菇去除根部,洗净。
2、锅中烧开水,放入蟹味菇,焯熟,炒锅烧热,放入蒜片,煸香。
3、放入冬瓜片煸炒,倒入生抽,煸炒片刻,放入焯过水的蟹味菇和泡好的枸杞。
4、倒入调好的高汤,炖片刻,犒干汤汁,加入水淀粉,调匀,搅拌出锅装盘即可
咸鱼蒸土豆
材料:土豆500g 咸鱼100g 香葱姜片
做法:
1.土豆去皮切成厚片,咸鱼切成小块,香葱切末,姜片备用;
2.把切好的土豆片在碗底码好,咸鱼铺在土豆片上,再放上姜片,淋上一些油,上锅蒸20分钟左右;
3.蒸至土豆熟透后取出,用筷子将土豆和咸鱼拌匀,连同汤汁装盘,撒上香
平菇丸子汤
材料:平菇,猪肉,莲藕,香菜,生姜,大蒜,胡椒粉,淀粉,料酒,生抽,蚝油,食盐,食用油
做法:
1.先将食材准备好,平菇两朵,猪肉一块,莲藕一根,香菜一小把。
2.把猪肉洗干净,切成片,放进绞肉机缴打上劲,再把莲藕刮皮,切成小块放进去打碎,加两勺生抽,两勺蚝油,少量胡椒粉,料酒,盐以及三勺淀粉顺着一个方向搅拌均匀。腌10分钟。
3.把平菇的根部去掉,一边冲水一边撕成小块,清洗干净,装盘待用。
4.起锅下油,先煸香生姜,蒜末,再倒入平菇翻炒一分钟。
5.倒入两杯水,加盖锅盖,大火煮开,改中火煮三分钟。
6.把火调到最小,开始做丸子,取一团肉泥,用左手虎口挤出丸子,用勺子接住,放入锅中,直到所有的丸子都挤好了,淋入生抽,食盐,改大火煮将丸子煮熟。
7.最后关火,放入香菜点缀,出锅。
土豆粉蒸肉
材料:土豆、五花肉、酱油、盐、鸡精、蒜瓣、五香蒸肉米粉
做法
1、将五花肉、土豆切厚块,拨出蒜瓣
2、将土豆,肉,蒜瓣倒在一个盘里,撒上五香蒸肉粉
3、加上调料,酱油,盐,鸡精最后混拌均匀
4、放在蒸锅上蒸上半个小时即可
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