冬瓜蟹味菇

材料：冬瓜500g、蟹味菇1盒、枸杞适量、蒜瓣4瓣、生抽2勺、盐1小勺、水淀粉0.5碗、高汤1杯

做法：

1、冬瓜去皮，切片，枸杞在水中浸泡，蟹味菇去除根部，洗净。

2、锅中烧开水，放入蟹味菇，焯熟，炒锅烧热，放入蒜片，煸香。

3、放入冬瓜片煸炒，倒入生抽，煸炒片刻，放入焯过水的蟹味菇和泡好的枸杞。

4、倒入调好的高汤，炖片刻，犒干汤汁，加入水淀粉，调匀，搅拌出锅装盘即可

咸鱼蒸土豆

材料：土豆500g 咸鱼100g 香葱姜片

做法：

1.土豆去皮切成厚片，咸鱼切成小块，香葱切末，姜片备用;

2.把切好的土豆片在碗底码好，咸鱼铺在土豆片上，再放上姜片，淋上一些油，上锅蒸20分钟左右;

3.蒸至土豆熟透后取出，用筷子将土豆和咸鱼拌匀，连同汤汁装盘，撒上香

平菇丸子汤

材料：平菇，猪肉，莲藕，香菜，生姜，大蒜，胡椒粉，淀粉，料酒，生抽，蚝油，食盐，食用油

做法：

1.先将食材准备好，平菇两朵，猪肉一块，莲藕一根，香菜一小把。

2.把猪肉洗干净，切成片，放进绞肉机缴打上劲，再把莲藕刮皮，切成小块放进去打碎，加两勺生抽，两勺蚝油，少量胡椒粉，料酒，盐以及三勺淀粉顺着一个方向搅拌均匀。腌10分钟。

3.把平菇的根部去掉，一边冲水一边撕成小块，清洗干净，装盘待用。

4.起锅下油，先煸香生姜，蒜末，再倒入平菇翻炒一分钟。

5.倒入两杯水，加盖锅盖，大火煮开，改中火煮三分钟。

6.把火调到最小，开始做丸子，取一团肉泥，用左手虎口挤出丸子，用勺子接住，放入锅中，直到所有的丸子都挤好了，淋入生抽，食盐，改大火煮将丸子煮熟。

7.最后关火，放入香菜点缀，出锅。

土豆粉蒸肉

材料：土豆、五花肉、酱油、盐、鸡精、蒜瓣、五香蒸肉米粉

做法

1、将五花肉、土豆切厚块，拨出蒜瓣

2、将土豆，肉，蒜瓣倒在一个盘里，撒上五香蒸肉粉

3、加上调料，酱油，盐，鸡精最后混拌均匀

4、放在蒸锅上蒸上半个小时即可

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