适合天冷吃的几道家常菜,香喷喷、热乎乎,暖身又暖胃

适合天冷吃的几道家常菜,香喷喷、热乎乎,暖身又暖胃

附近三分美食·2019-12-01 18:22

充值新产品已上线!更多优惠等着你~
用Grab打车你还原价就吃亏啦!来这里优惠购买代金券

【千张炖鲫鱼】

原料:鲫鱼千张豆瓣酱

制作:鲫鱼时,先将鲫鱼表面的水分吸干;热锅凉油,将鲫鱼放入锅中煎,将鱼的双面煎至金黄后放入几片姜;将豆瓣酱放入锅边煸炒一下,烹入高度白酒和水,放入点酱油,炖煮10分钟,放入千张丝继续炖煮5分钟,加入少许盐调味,大火收汁即可。

干锅香辣啤酒鸡

食材:嫩鸡半只;啤酒150ml;八角1颗;小茴香2g;青、红辣椒各2个;姜1小块;大蒜5瓣;生抽15ml;盐;鸡精少许;

做法:

1、嫩鸡洗净切成小块,用盐、30毫升啤酒、生抽、姜片腌片刻;青红辣椒斜切成段,姜切片,大蒜拍破;

2、锅中倒入少许油,放入姜片、大蒜、八角、小茴香煸香,放入鸡块翻炒变色,加入生抽、盐翻炒均匀。

3、加入剩余的啤酒,盖锅盖用中小火焖煮5分钟;

4、最后放入青红椒段翻炒一会儿,放入鸡精炒匀即可。

蚝油豆腐

食材:豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量。

做法:1)准备好材料2)豆腐切成均匀小块3)青红椒洗净去蒂切成小粒4)坐锅热油,倒入青红椒粒煸炒出香味,盛出待用5)留少许底油,倒入豆腐块6)加适量冷水7)慢火煎制豆腐八分熟8)倒入适量蚝油,老抽翻拌,使豆腐均匀上色9)最后,倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了

特别声明:本文为转载/投稿,仅代表该原作者观点。NESTIA仅提供信息发布平台。