我国有着许多不同的省份和自治区，这些省份和自治区各有特点和特色，它们中的很多因为历史、文化、美景、美食而出名，正是因为它们才让我们旅游变得有可去的地方。不过在我国的这些省中，也并不是每个省都一样的受人关注，比如有的省关注度就高，如浙江、广东、江苏等省，而有的省就很低调，比如辽宁、吉林、黑龙江等，而还有的省则介于它们之间，比如四川、湖南、贵州等，而今天介绍的东西就与这几个省有关系，但不是它们，而是另外一个省。

今天要说的这个省很奇特，因为它在历史上很出名，但是在现代它的名气却赶不上其它省，它就是我国的江西省。

江西位于中国东南部，长江中下游南岸，其因资源丰富、生态优良，并且是亚洲超大型的铜工业基地之一，所以其有着“中国铜都”、“有色金属之乡”的美誉。除此之外，江西还是一个旅游大省，比如其着名的景点就有庐山、井冈山、龙虎山、三清山、江湾等，所以到江西去旅游，可玩之处还是非常多的。

除了上面的这些介绍外，江西还被称为中国最“委屈”的省，这又是为何呢？首先在江西其实有着很多美食，但是江西菜却在全国一点都不出名，更没有入选中国八大菜系，而且江西菜与湖南湘菜有着很大的相似之处，就是都以辣为主，但明明都是吃辣，江西菜却没有湘菜的影响力大。而且对于没去过江西的人而言，很多人如果问你，江西的饮食习惯是什么？很多人可能就根本答不上来。

其实如果了解江西的话，会发现江西人其实真的很喜欢吃辣，如果说四川人是以辣椒做调料，湖南人是以辣椒当菜吃，贵州人是以辣椒拌饭吃，那么对于厉害的江西人而言，辣椒则可以当作任何东西吃，熬粥时要用辣椒、煲汤时要用辣椒，炒菜时各种辣椒都要放，而且江西用的辣椒还不是那种微辣型的，而是火辣型的，所以如果你没吃习惯，那么千万不要去尝试。

看了江西的吃辣方式，你是不是会觉得很惊讶，原来江西人这么能吃辣，但即使如此，如果在全国各地调查，哪个省最能吃辣，很多人说的还会是湖南、贵州、四川等省，甚至如果问湖南、贵州等地的人江西是否比他们更能吃辣，江西甚至还会被他们所“轻视”，也正是如此，所以江西成为了中国最“委屈”的省。

最后，江西的辣椒如果你吃习惯了，会非常爱吃的，尤其是江西的各种辣椒酱，更是让人回味无穷，比如下面这款江西土特产辣椒酱，有六种口味，其香味久远，用来拌饭、拌面等食用，会越吃越有味。

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