韩国人顿顿吃泡菜,却不爱吃炒菜,不是因为穷,而是这个原因!

韩国人顿顿吃泡菜,却不爱吃炒菜,不是因为穷,而是这个原因!

烹小西·2019-12-15 13:14

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韩国人顿顿吃泡菜,却不爱吃炒菜,不是因为穷,而是这个原因!

韩国泡菜在世界上都是非常有名气的,一提到韩国人的美食,很多人第1个想到的就是韩国的泡菜,在韩国吃饭的时候,人们总是喜欢配上各种各样的泡菜,酸黄瓜,黄萝卜,还有腌制的酸菜,白菜,海带等泡菜。泡菜种类丰富,在餐桌上却很难找到炒菜。韩国人顿顿吃泡菜,却不爱吃炒菜,不是因为穷,而是这个原因!

以前有人说韩国人喜欢吃泡菜,是因为韩国蔬菜价格太贵,而且蔬菜种类少,所以当地人会趁着蔬菜价格稍微便宜的时候多买一些,把它腌制入味,然后储存起来,腌制成泡菜之后,蔬菜的储存时间就会更久,不容易腐烂变质,这样每天都可以吃蔬菜。

难道仅仅是因为韩国蔬菜价格贵,人们不舍得花钱去买,所以才天天吃泡菜吗?其实真正原因并不是这样,韩国人之所以喜欢吃泡菜而不吃炒菜,其实主要原因是为了健康,当地人会觉得炒菜没营养,经过高温加热蔬菜里的营养物质就会被炒没了,而且油烟太重,吃起来也是不健康的。

另外韩国人会觉得炒菜太过油腻,属于一种重口味的食物,吃完之后会造成肠胃负担,影响身体健康,所以他们宁愿吃泡菜也不愿意吃油腻的炒菜。韩国人在吃泡菜的时候,担心里面有太多的辣椒和食用盐会上火,所以总是喜欢配上白米饭和一些口味清淡的汤汁,比如海带汤,鱼汤等食物。然而中国人却觉得泡菜才是重口味的食物,天天吃泡菜太容易上火了。对于韩国人的这种吃法,你是怎么看的?

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