周末在家做的几道家常菜，简单美味，让你吃到舔盘子，老少皆宜

杏鲍菇炒青椒

材料：杏鲍菇3根、青椒1根、木耳少许、食盐、蚝油、生抽、水淀粉

做法：

1.干木耳用水涨发，杏鲍菇切片， 青椒去籽，切块

2.锅中放水烧开，水中放少许食盐，木耳、杏鲍菇分别焯水

素炒藕片

食材：藕、木耳、胡萝卜、青椒、葱、生抽、蚝油、盐、鸡精

做法：

1、藕清洗干净，去皮切片；木耳泡发洗净切小块；胡萝卜、青椒切片；葱切碎；

蚝油芦笋牛肉

食材:芦笋250克、牛肉200克、蚝油3大勺、黑胡椒1大勺、糖半大勺、蒜头4瓣、姜1小块、淀粉1.5大勺、料酒1大勺、老抽几滴。

做法:

1、牛肉切成1cm见方的小丁,芦笋去掉老根也切成差不多大小的丁,蒜和姜都切成茸备用即可。

2、牛肉中加入一半的蚝油,一半黑胡椒,糖,2大勺清水,淀粉和料酒抓匀码味15分钟以上即可。

3、锅内放适量油烧热后中火爆香蒜茸和姜茸;下牛肉粒滑炒至刚刚变色立即捞出即可。

烩菜的家常做法

食材：精排或红烧肉,油麦菜,蘑菇、葱姜,豆腐,胡萝卜,粉条,盐,八角,桂皮,花椒,生抽,糖

做法;

1.排骨切成小段，洗干净冷水下锅，焯5分钟即可。

2.把蘑菇切片，油麦菜切段备用。

3.锅中放入适量的油，倒入排骨翻炒。

4.炒排骨变色后，加入八角、茴香、干辣椒、花椒、桂皮、老抽、生抽、姜蒜、蘑菇等食材翻炒几下，最后倒入适量的水，中小火慢炖30分钟。

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