毛豆青鱼干

材料：青鱼干；毛豆；香葱；生姜；辣椒；生抽；老抽；白糖；鸡精；盐；老干妈；油

做法

1、青鱼干泡水，切成小块，葱姜切丁

2、锅热放油，下青鱼干炒出青鱼干身上的油脂，放料酒，生抽，老抽，老干妈，葱姜末，加水没过鱼干，大火烧开放入青豆继续烧，汤开之后放根据鱼的咸度适量加盐转小火，放入白糖提鲜，最后加入鸡精出锅

三香炒肉

材料：五花肉50克、香菇6朵、香菜20克、香芹40克、葱1段、姜1克、蒜1瓣、料酒4克、生抽5克、盐2克、花椒粉0.5克、食用油3克。

做法：

1、五花肉切片，香菇切细条，香菜杆切寸段，芹菜切与香菜差不多的寸段，姜、葱、蒜切碎。

2、锅烧热后加入食用油，下入五花肉煸炒。

3、煸出肉的油分后加入料酒、生抽，炒香。

4、加入葱、姜、蒜碎，炒出香味。加入香菇条，翻炒均匀。加入芹菜，翻炒，加入盐、花椒粉调味。加入香菜杆，炒出香味，待蔬菜快断生时，关火。

5、盛盘，用小红椒点缀一下即可。

肉片炒时蔬

做法：

1.洋葱洗净切成丝；

2.胡萝卜切小条；

3.芹菜去老筋也切成适量大小的条状；

4.热油锅，下姜蒜爆香后下肉片炒熟；

5.然后下三种蔬菜丝一起炒匀；

6.断生后加盐调味，少许生抽提鲜即可！

麦豆炒鸡蛋

材料：麦豆1碗，鸡蛋3个，盐，鸡精

做法：

1、麦豆洗净沥干水分。

2、鸡蛋打入大碗，打散。

3、锅内放油烧热，倒入麦豆翻炒至熟。

4、放入适量的盐和鸡精调味。

5、倒入打散的鸡蛋，翻炒均匀至每颗麦豆都沾上鸡蛋即可。

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