酱烧三丁

材料：西葫芦1个、火腿150克、香菇2个、食用油2汤勺、大蒜3瓣、黄酱5克、生抽适量、盐适量。

做法：1.将西葫芦、火腿、香菇切成丁。

2.锅里油热后，放进蒜末爆香。

3.先放进西葫芦翻炒至变色。放进火腿翻炒均匀。放进香菇翻炒均匀。加入适量水。放进一大勺黄酱拌匀。

4.盖上锅盖，改小火焖煮一会儿。

5.西葫芦香菇变软后，淋入少许生抽翻炒均匀即可。

小土豆烧鸡

材料：童子鸡1只 土豆适量，色拉油适量 冰糖1块 葱2根 姜3片 生抽1汤匙 老抽1汤匙 花雕酒1汤匙

做法：1.童子鸡切块;葱切段，姜切片.小土豆去皮(可在鸡块炖煮时处理土豆，可以防止土豆表面氧化)

2.锅内热油，爆香葱姜，加入鸡块，翻炒至变色

3.加入适量花雕酒，生抽，老抽，再加入适量水约至食材的2/3处

4.加入适量冰糖，大火煮开，转小火焖炖约20分钟

5.加入小土豆继续焖炖至土豆熟软，汤汁浓稠即可

啤酒鸡翅

材料：鸡翅4只，啤酒250ml，生抽2汤勺，盐适量，葱末、蒜末、姜末适量。

做法：1、鸡翅清水浸泡20分钟。洗净后放入冷水锅中，加两片姜煮开后捞出沥水备用。

2、煎锅放入少量油，中小火将鸡翅煎至表皮金黄，加入生抽、盐、葱末，姜末及啤酒一起焖煮。

3、将汤汁大火烧开，转小火焖煮十五分钟，最后大火收汁即可

五香炒甜豆

材料：五香100g，甜豆200g，油适量，盐适量，味精适量

做法：

1.事先炸好的五香

2.甜豆折去豆角，洗净备用

3.起锅加热放油

4.放入甜豆翻炒

5.炒到甜豆颜色稍变

6.放入矢量的盐

7.加适量的水，盖上锅二分钟

8.倒入切段的五香，炒匀放入适量的味精即可装盘

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