精选美食：香菇炒莴笋、韩式炒扇贝、海鲜葱饼、番茄南瓜汤

韩式炒扇贝

做法：

1.起锅烧水，放入葱段、姜片，加一点白酒，大火烧开。

2.倒入扇贝焯熟，捞出沥水备用。

3.碗中放入3勺韩式辣酱、1.5勺蚝油、1勺蒸鱼酱油、2勺料酒、2勺糖、半勺米醋调成调料汁。

4.炒锅烧油，下入姜丝炒香，倒入扇贝。

5.立刻把调好的味汁倒入翻炒均匀。

6.最后倒入水淀粉勾芡即可出锅。

海鲜葱饼

1.自己喜欢的海鲜用盐抓洗干净，流水冲一下沥干水分，用适量料酒、胡椒粉腌10分钟。

2.小葱切段，青红辣椒斜切片。

3..取适量干面粉均匀的抹在葱段上，让面粉沾满表面。

4.面粉加半茶勺盐，兑入适量清水，调成煳状。

5.起锅烧油，油热调至小火，倒入面煳，铺满锅底，不时摇晃锅子，防止粘底。

6.趁面煳没有凝固，铺一层小葱段。

7.撒各种海鲜肉，轻轻按压。

8.浇入剩余的面煳。

9.撒入青红椒。

10.鸡蛋打入碗中，加半茶勺盐打散，饼底凝固，饼边金黄，浇入蛋液。

11.蛋液凝固，翻面，煎一分钟即可。

番茄南瓜汤

做法

1.番茄切成小块，南瓜切小块，芹菜切段，黄瓜切小块，胡萝卜切丁，豌豆焯水，姜切片。

2.炒锅烧油，炒香姜片。

3.加入胡萝卜丁，翻炒一分钟。

4.加入番茄，翻炒一下。

5.加入芹菜，翻炒一下，加水没过所有的菜，加盐调味。

6.水开加入青豆，继续煮半个小时即可。

香菇炒莴笋

材料：莴笋1根、香菇100g、盐1小勺、麻油、辣椒1个

做法：

1.将香菇洗净，切成小块。

2.莴笋去皮切片，辣椒切斜片。

3.起锅倒入麻油，再放入辣椒翻炒。

4.倒入莴笋和香菇，炒3分钟左右，炒至食材断生。

5.最后放盐炒匀即可。

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