大家好，我是你们的老朋友，小编月煮月美。不知不觉的，冬天又来了，有时候就在想这一年一年的，过的也太快了。转眼就是一年，有时候和我的朋友们开玩笑，在下一次再转眼的时候说不定就已经是老太太了。但是尽管时间跑的这么快，我们还是能在奔跑的的时间当中留下一些痕迹的。比如说“记忆”。其实记忆才是，咱们生命当中最该珍惜的。

想想过去发生的一些事情，好像就在刚才一样。小编小的时候住在东北的小村子里面，每年冬天都会特别的冷。而在这天寒地冻的时候我们小孩子都是很开心的，因为天气越冷说明离过年就越近了。离过年的时间越近，大家就越开心。因为能吃到许多平时吃不到的东西，我那个时候最喜欢吃的就是鸡肉了，尤其是整只鸡一起炖特别的香。

那个时候几乎家家户户都会养鸡，我们家也是。每年春天的时候妈妈总是会养几只鸡，到了冬天就把鸡给养的肥肥胖胖的。过年就能吃肉了，只有自己家养的小笨鸡味道才好。一转眼已经到了腊月了，家里面开始忙了起来。擦玻璃，买年货都很忙。只有我们几个孩子每天兜里面装几个鞭炮，到处去放鞭炮。我还记得在腊月二十五的时候家里面就开始要杀鸡了，那个时候爸爸和妈妈都不会杀鸡也不会褪毛所以就去二姨家把二姨请到我们家帮忙一起杀鸡。二姨是我们村子里面有名的杀鸡能手。手法特别的干净利落，不会让鸡有多大的痛苦就结束了。

杀完鸡之后要在大锅里面烧一大锅热水用来给鸡褪毛，退完毛之后要把鸡肚子里面的一些没有用的东西取出来然后清洗干净。当然鸡心，鸡胗和鸡肝是不能扔的。因为小编最喜欢吃大锅炖鸡里面的鸡肝了。清洗干净之后把鸡给剁成小块，再准备几个土豆子洗干净去皮切成块。大铁锅里面烧油，加葱，姜，蒜炒出味道之后加鸡肉炒一会。再加点酱油，然后再把土豆放进锅里面加水，鸡精，花椒和大料开始大火炖十五分钟然后后用小火炖二十分钟出锅之前加点盐，这道冬天农村最好吃的菜就做好了，朋友们你们爱吃吗？

特别声明：本文为转载/投稿，仅代表该原作者观点。NESTIA仅提供信息发布平台。