水果在人们的饮食生活中是必不可少的，因为水果富含多种营养成分，可以补充身体所需的营养，就像人们常说的：多吃水果有益身体健康。而且现在市场上的水果种类很多，像榴莲、草莓、李子、西瓜等都应有尽有，就算是反季节的水果也有，而在南方这水果就更多了。

大家都知道南方常年的气候温暖、雨水丰沛，在这样的环境中就很适合水果的生长了，所以南方的水果种类比北方更丰富，水果产量也会更高的一些的。像图中这种水果在南方就有很多，特别是在夏季，更是多到烂大街，这就是芒果了，像在马路两旁就种有很多芒果树，一到夏季，这芒果就会掉满地，也没人去捡。

而这果农在采摘芒果的时候，都会趁其没成熟就摘下来，因为这芒果初成熟外皮都是青色的，在运输和销售的过程中，就会开始慢慢变黄变软了，这样才可以延长芒果的销售时间，要是等芒果熟透了再摘，果肉很容易就会被压坏，导致卖不出去，这样就会浪费很多芒果了。

像小优平时去买芒果的时候，都会挑一些半熟和全熟的，这全熟的芒果一剥开就可以吃了，味道特别香甜，口感软嫩多吃，一次要吃三个才过瘾，而半熟的芒果留到下次吃就刚刚啦，不会太熟。但这芒果也不一定是熟透的才好吃，像这种在刚摘下来的青芒果也很美味的，蘸着辣椒盐吃，酸到直流口水，在广西、云南都很流行这种吃法。

除此之外，酸芒果还可以用来浸泡甘草汁，这是潮汕人很喜欢的一种吃法，用甘草浸泡出汤汁，再加糖融化，把青芒果切成条浸泡在里面，一两个小时就可以吃了，吃起来酸甜可口，并没有直接吃那么酸，而且还很爽口哦。不过话说回来，这青芒果在南方虽然很常见，但在北方卖得可不便宜，一斤18元很普遍。不知道大家有没有吃过青芒果呢？

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