去市场买猪肉的时候我们经常都能看到猪肉上盖着章，有蓝色章还有红色章，形状也不一样，有的还写着数字，这是用来做什么的呢？又是什么意思呢？但若是碰到这样的印章，白送都不能要。

如果肉上面是圆形的章，说明这是经过兽医部门检测合格的猪肉，是可以放心地食用，一般这种印章上面一般还印有屠宰地点、时间期等等。而猪肉上三角形的章说明该猪肉只有在规定的时间内经过高温处理后才能出售给消费者，正常情况下也是不能出售的；如果盖的是长方形或者椭圆形的章，则说明该猪肉不能直接出售和食用，必须炼成油后才能食用。

重点来了：

如果看到猪肉皮上的印章是X形状的， 说明该猪肉是被禁止出售和食用的，表明该猪肉是问题猪肉，千万别买，白送都不能要。

最后说下，红色的印章代表母猪，蓝色的印章代表公猪，印章也是用食用色素做成的，可以放心大胆吃。

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