关于海强面馆，应该算是很多老食客的回忆了吧。这家店小、破、旧，但是好吃。没到的时候能闻到酱油混合着糖的味道，就是海强面浇头的味道。

小店要经过一个大门口才能进去，而这个大门口是很多人路过都不会进去看一眼的。所以就有了新客路过一次错过一次的事情发生。海强32岁的时候从国企辞职，开了自己的小面馆，这面啊，一烧就是30多年。

进店之后，瞅着菜单不知道吃什么。老板连忙打趣道：别看菜单了，也别听网上说的，就随自己心情点。最后点了一份响油鳝丝面，毕竟在大众眼里是最佳推荐的。

鳝丝和茭白是最好的搭配了，又放了一点香菇提鲜，浇头嚼起来有口感。鳝丝非常新鲜，肉头很嫩很细。看起来水光油亮，但是吃起来没有觉得太油腻。面条选择的是碱水面，放久了也不会坨，而且不会煮烂也不会硬。

他们家的红烧大肠面也是非常有名的，大肠被洗的很干净，几乎不会有什么油花，又不会干柴，口感松软有弹性。趁热吃很弹牙，嚼着慢慢体会后面的滋味。汤汁很浓郁，非常正宗的浓油赤酱，味道都烧进面里了，同时又不会过厚，黏嘴巴。

还有爆浆猪肝面，被处理的非常到位没有一点点腥味的猪肝，咬上一口，能感受到饱满厚实的口感。

不仅仅有面，他们家的炒菜也很到位，看得出来，经常过来的熟客进店的时候都会熟练地点上几个菜，坐下来等待美味出来。

这家小店离复旦大学很近，经常被大家说是复旦的小食堂。不少的学生也是这儿的老食客，也有毕了业的，偶尔会回来跟老板唠唠嗑，尝尝这份老味道~

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