鸡腿最解馋的做法,香脆嫩滑,熘汁香甜细腻,吃一大盘都不过瘾

鸡腿最解馋的做法,香脆嫩滑,熘汁香甜细腻,吃一大盘都不过瘾

老肖说美味·2020-01-14 16:58

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鸡腿换个最解馋的做法,香脆嫩滑,熘汁香甜细腻,吃一大盘都不过瘾!

焦熘的做法,令很多人着迷,炸的香脆的肉段,均匀包裹上香甜细腻的焦熘汁,吃上一盘都不过瘾。

【焦熘鸡块】

食材:鸡腿、牛奶、盐、黑胡椒粉、炸鸡粉米醋水淀粉

做法:

3个鸡腿斩成小块,浸泡半小时去掉血水。

用牛奶腌制鸡块,鸡肉口感更嫩滑,您可以试试看哦。加入半勺盐,研磨少许黑胡椒粉。

腌制好后倒掉牛奶,放入一个鸡蛋,拌匀,用炸鸡粉包裹。

锅内放入适量用,烧到六成热,放入鸡块炸到金黄色。期间一直保持中火,都炸好后,转大火,然后一起放入,炸5-6秒一起捞出。

焦熘的汁,用4大勺清水+2勺米醋+1勺糖+1/4盐,水淀粉另外做好。

锅内不放油,先放焦熘的汁,烧热到有了小气泡,适量放入水淀粉,粘稠到半透明状态即可。

这道菜,一道放一小把切段的香菜,口感酸甜而清香,又不油腻,煞是好吃。

这样一盘,吃肉肉真是过足了瘾。

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