精选美食:糖醋焖带鱼、葱香煎豆腐、鸭肉炒酸豆角、大葱炒羊血的做法
玉欣美食汇·2020-02-04 08:46
每天都会给大家分享不一样的美食做法。
多年之前,一句“生活不止眼前的苟且,还有诗和远方”火遍了大江南北。如今我希望以一句“生活不止眼前的苟且,还有爱和美食”打动你的心,生活给予了我们百味陈杂,也给予了我们苦难与欢乐,但是全部都不算事儿,毕竟有美食以及爱带你熬过漫漫岁月!唯爱与美食,不可辜负,常乐知足,方为生活的正确态度,生活如此多娇,唯有美食让我尽折腰。让我们用心去过好生活,把烦恼丢到云之上,开开心心走一遭,把爱与美食刻在灵魂里,就像书上所说的,爱与美食不可辜负。下面就来看看这几道美食吧。
糖醋焖带鱼
材料:
带鱼、葱、姜、盐、糖、醋、鸡精、胡椒、水、葱花
做法:
1.带鱼洗净,葱姜切末。
2.煎锅倒油烧热,油温8成热时,下入带鱼用中火煎至两面金黄。
3.下入生姜、盐、糖、醋、鸡精、胡椒、少量水,晃动锅底是调料混合,小火慢炖入味。
4.水分收干后装盘,撒上葱花即可。
葱香煎豆腐
材料:
鸡蛋、豆腐、葱花、橄榄油、盐
做法:
1.豆腐、鸡蛋、小葱。
2.豆腐切成长方形的片,鸡蛋打散加一点点盐,小葱切成葱花。
3.将豆腐片放入蛋液里,让豆腐表面均匀的裹上蛋液。
4.平底锅烧热,将裹满蛋液的豆腐一片放进锅里,中小火煎制。
5.豆腐煎至两面金黄,撒上一点葱花即可。
鸭肉炒酸豆角
材料:
鸭腿、酸豆角、泡姜、泡椒、小米椒、青椒、大蒜、生抽、盐、老抽、黄酒、胡椒粉、花椒粉、鸡精
做法:
1.鸭腿洗净,剁成小块,放入盐、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉,腌制30分钟。
2.酸豆角切成末,泡姜切成丝,泡椒切成圈,小米辣和青椒切成圈,大蒜去皮切成片。
3.锅里放入适量油,放入腌制好的鸭肉,中火炒至鸭肉完全变色后,捞出备用。
4.锅里留底油,放入切好的酸豆角、泡姜、泡椒和大蒜炒出酸味和蒜味。
5.然后放入鸭肉,淋入一勺黄酒,继续煸炒至鸭肉熟透,用筷子可以轻轻戳穿。
6.放入青红辣椒圈,翻炒均匀,起锅前放少许鸡精即可。
大葱炒羊血
材料:
大葱、羊血、老抽、生抽、盐、花椒
做法:
1.羊血切块,放入锅中。
2.锅中放入水,煮至水沸,关火,用凉水冲洗一下羊血,控水。
3.大葱切段。
4.炒锅放油,油热后,放入花椒、大葱爆炒出香味。
5.倒入羊血,翻炒三分钟即可。
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