冠状病毒爆发!以“营养饮食”为由大量繁殖的竹鼠被禁止售卖!

冠状病毒爆发!以“营养饮食”为由大量繁殖的竹鼠被禁止售卖!

TTN 谈谈网 - 即时·2020-04-21 08:31

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2019冠状病毒(Covid-19)大爆发后,中国政府宣布在全国范围内暂停一切野生动物交易和消费。在此之前以“营养的价值”为由,而被饲养了数个世纪的竹鼠,因为冠状病毒危机实施的禁令,使得竹鼠交易也被迫停滞。

(图/Rex Features)

(图/Rex Features)

在冠状病毒肆虐全世界之前,有农民将饲养和烹饪竹鼠的视频放到网络世界,而那些视频在网络上流传开来,有些网民甚至见视频深受大家欢迎,还附上“吃野鼠的100个理由”。

根据报道,自周代开始竹鼠被认为营养丰富,已经普遍在食用它。农民也一直在饲养竹鼠,而厨师在冠状病毒大流行之前,以许多不同的方式烹饪竹鼠。根据中医的说法,这些巨大的竹鼠重达5公斤(11磅),长到45厘米(18英寸),他们的肉可以排毒、改善胃和脾脏的功能。

(图/竹鼠先生论坛)

2018年,竹鼠在中国特别受欢迎,因为有两个年轻人开始上传自己繁殖竹鼠的视频,也向观众展示了如何繁殖、屠宰和烹饪它。此外,中国厨师兼美食作家王刚也在YouTube上发布了一段如何烹煮竹鼠的视频。根据老鼠饲养者论坛的数据,每只活竹鼠的价格可能高达每对1000人民币(114英镑),而烤竹鼠则是每公斤280元(32英镑)。

(图/竹鼠先生论坛)

自从12月在中国武汉市出现冠状病毒大流行以来,专家们一直在努力寻找这种病毒的来源,许多人认为这种病毒来自作为食物出售的野生动物。虽然一些专家已将蝙蝠,蛇或穿山甲为病毒源,但是中国着名的流行病学家钟南山博士说,这种流行病可能与食用竹鼠或獾有关。

(图/网络)

根据《中国新闻周刊》报道,目前中国各农场中大约有2500万只竹鼠,广西是竹鼠养殖大户,存栏1800万只,占全国的70%。两年前的广西壮族自治区扶贫计划中,为了鼓励农民饲养竹鼠,每养一只可获得多达120元(14英镑)的补贴,比养鸡获得7至15元的补贴还要多。据估计,通过繁殖竹鼠已经使中国2万人摆脱了贫困。

(图/AFP)

目前,中国最高立法委员会临时禁止了野生动物的所有贸易和消费,该禁令尚不确定是否是永久性,以及哪些动物会受到影响,但是中国生物多样性保护与绿色发展基金会副秘书长认为,竹鼠被放回餐桌上的可能性很小,因为竹鼠只被驯化了30年,尚未对该物种进行足够的疾病控制研究。

(图/网络)

参考资料:

The SunWWF中国华农兄弟竹鼠先生美食作家王刚中国新闻周刊hket

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