5步完成酸甜打卡甜品 柠檬玫瑰挞食谱

5步完成酸甜打卡甜品 柠檬玫瑰挞食谱

U Lifestyle-美食·2020-10-15 22:00

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甜品加入柠檬会变得清爽,酸酸甜甜,又不会太腻。这次教大家的柠檬玫瑰挞食谱,只需要5步,轻松几个步骤,就可以连挞皮都亲手整到。大家不妨与家人朋友,试下整这款开胃甜品啦!

准备时间2小时以上

份量4人以上

无盐牛油: 100克

糖粉: 70克

低筋面粉: 250克

鸡蛋: 1个

柠檬皮: 1颗

糖: 70克

柠檬汁: 80克(3个)

鸡蛋: 2个

白朱古力: 15克

无盐牛油: 90克

粟粉: 5克

步骤:

1. 低筋面粉及糖粉拌匀后,加入无盐牛油搓成米粒状,再加入蛋混合成团,用保鲜纸包好,冷藏1小时

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2. 切成6等份,擀平放入模具,用叉刺上小孔,冷藏1小时

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3. 放进牛油纸及米,170度焗15分钟后取出牛油纸及米,扫上蛋浆再焗10分钟至金黄色

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4. 削柠檬皮,加入糖搓揉,再加柠檬汁、鸡蛋及粟粉搅拌,隔水加热搅拌至浓稠

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5. 离火加入白朱古力及牛油,冷藏6小时后,挤入挞皮即可

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完成啦!食落酸酸甜甜,十分清爽啊!

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完整教学影片:

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