生而为人，吃玩睡以外，还需要心灵慰藉，抚慰思想与灵魂。疫下所有音乐会停顿。然而，某周一的晚上，石塘嘴一间有46年历史老面店，拉闸后传来跳脱爵士乐声。

是街坊，也是Innonation Studio创办人的萧伟中（Justin Siu）说：“其实Jazz可说是‘离地’，也可说‘不离地’，因为Jazz是源于草根的音乐。怎样草根法？是黑奴的音乐，他们当时在田间一起唱。爵士乐与墨鱼丸面，绝非‘九不搭八’。我们香港的面食都是民间的美食，是任何阶层也接触到的东西。”

Justin有间音乐studio，本来专为高级酒店、会所、商场或宴会作现场演奏。新冠肺炎下所有音乐会及宣传活动停顿，连查询的电邮都收不到。“第三波由7月中开始，现时9月了，才收到首封查询电邮。但其实由今年9月到年底的所有活动，都延至2021年或取消了。”朋友在facebook上做调查，获超过600名音乐人回覆，许多音乐人要不失业，要不转行，甚至被业主赶走了。

（左起）色士风手 Mike Inot、小号手Ferdinand Pantig、鼓手Almong Yeung、低音大提琴手Justin Siu、结他手Tjoe Man Cheung。

Tjoe：“我们不是纯粹在玩，音乐人若没表演，技术就会生疏。”

Mike：“我每星期做两次直播，面店演奏真是头一遭，挺好玩啊！”

音乐人不能停　“生疏就会迟钝”

他们4月时开始每周两三次串流直播（live stream）筹款，几乎是首批在网上做直播的音乐人，“第二波开始，香港整个气氛都变了。世界各地都有人看我们的串流，也有捐款，是唯一令大家有工开的方法。”患难下互助，有人会一千一千（港元，下同）的捐，惟一个月后，连世界级超级乐手都免费搞串流直播，吸走人流，view数也下滑。Justin至今已开了超过60场串流直播，每次都演奏几首本地原创爵士乐，但到7月时捐款归零。大家抱着玩玩、聚聚的心情演奏，演奏后，Justin就带大家到面店吃墨鱼丸面作酬劳及庆功。

一众乐手都是在直播前两小时才会合，有些是素未谋面的音乐家，极速磨合夹歌，好玩，也是一种应对磨练。连参加过逾230场广东歌演唱会、跟张学友作世界巡演的saxophone乐手Mike Inot都来玩，“我都每星期做两次直播，但跟大伙一起这样表演呢，已半年没做了。在面店演奏真是头一遭，挺好玩啊！”出过全球原创唱片的结他手Tjoe Man Cheung说：“我们不是纯粹在玩。事实是，音乐人若没表演，技术就会生疏。过去我们好像随时都可以‘玩’音乐，说弹就弹，那是因为我们一直都有表演，脑袋时刻在运作。一停下来，就会迟钝了。”所以所谓全职音乐人的“转住行先”，内里意义千回百转。

这份无奈与纠结，转到了街坊面店老板的眼里。源兴隆面家的第三代老板苏汕都（Paul）嘴里不说，心里却留意着身边街坊。平时见这小子背住比他高的乐器走来走去，开开心吃面互踩两嘴，近来见他要不带大班朋友来吃面，或者买300元外卖，又或者一人吃面闷闷不乐。细问之下才知道他们“在楼上搞着什么”。当初只是想可以帮他们贴海报宣传，吸引街坊看直播，聊开来变了“不如休息我拉闸，我借个场给你们玩啦！”

早前因限聚令，老板索性休店或用定休日给乐团做直播。

疫症前，Justin（右）多数接高级品牌活动或酒店的现场演奏工作。

疫症下多了街坊买外卖，但生意还是打了折扣。

演出后，Justin都会带大家到面店吃碗面作酬劳。

原创岂止猪肚丸　主题曲都有

曾是跨国公司的老板，精通中英日语，两年前接手岳父的面店，开始制作原创的本地墨鱼头丸、猪肚丸及入味花菇，“其实我都好支持本地原创罗！”问了几次，免费借出面店做串流直播只是“玩玩”、“无所谓”，之前Paul都曾借出面店给人拍摄，甚至落闸几个钟，给邻近幼稚园学生参观，所以店里总贴着几幅小朋友的画作，九不搭八，原来有段故事。“其实不只他，我看到这里很多客人都说最近被裁（员）了，很不开心。钱当然是要赚的，但不用赚到尽。大家玩得开心我都好开心。”疫情下又限聚令，面店生意都跌了大半。平时总是排长龙，现在两人一桌都有空桌。“我都希望可以为面店带点新元素或冲击。”于是Justin跟几位音乐人，以老板的面店作灵感，写了几首爵士乐曲。如第一首《丸丸丸Maru Maru Maru》，就是以老板爽滑弹牙的墨鱼丸做灵感。跳脱轻松的节奏，Paul站在厨房听着笑出腰果眼，也成为相信是全港首间有爵士乐主题曲的面店。

除了音乐界，在面家的直播也吸引了石塘嘴街坊和面店粉丝收看及留言，筹到久违的880大元捐款，刚好够支付帮手搬运器材工人的薪酬（700多元），有剩的更可以吃碗面。街坊小店，卧虎藏龙，要说小店与乐手携手渡难关未免太浪漫，但苦中作乐，才有力顶硬上。

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