来自台湾新竹市、被视为当地最人气的牛肉面餐厅 「段纯贞牛肉面」将于12月1日在荃湾如心广场正式开业。作为「段纯贞」的首家香港分店，新店主打木系古风装潢，提供一系列招牌面食，包括三宝面、招牌红烧腱心牛肉面，以及各种特色川味小吃及饮品。

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「段纯贞」香港店沿用台湾总店秘方制作所有面食，包括牛肉面的牛骨汤底。汤底都用上牛大骨，以及23种中药材及香料慢火细炖8小时，食落油而不腻。所有面食都可以挑选配搭刀切手工面或细面，而且会附上一碟酸菜。招牌红烧腱心牛肉面，牛腱心肉质软腍，而且十分入味。

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三宝面可以同时试匀牛腱心、牛肚及牛筋。

喜欢吃辣的朋友可以试试「麻辣蒜味腱心半筋半肉面」，另外也有炖浓汤鸡面，鸡腿以慢火烹煮，肉质香滑。

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小吃方面有香麻酱凉拌豆腐、红油抄手、滷水拼盘等等，滷水拼盘有牛肚、牛腱、滷蛋、豆乾及鲜菌。

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饮品方面店家招牌是秘制酸梅汤，沿用台湾总店秘方炮制，跟牛肉面十分搭。此外也有冻桂圆姜母蜂蜜茶、冬瓜薏仁红茶等选择。

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段纯贞牛肉面

地址：香港新界荃湾杨屋道8号如心广场第1期第1层107号

电话：+852 2662 0065

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