台湾人气牛肉面过江龙 「段纯贞牛肉面」登陆荃湾!招牌红烧牛肉面/麻辣半筋半肉面/刀切手工面

台湾人气牛肉面过江龙 「段纯贞牛肉面」登陆荃湾!招牌红烧牛肉面/麻辣半筋半肉面/刀切手工面

U Lifestyle-美食·2020-11-28 18:01

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来自台湾新竹市、被视为当地最人气的牛肉面餐厅 「段纯贞牛肉面」将于12月1日在荃湾如心广场正式开业。作为「段纯贞」的首家香港分店,新店主打木系古风装潢,提供一系列招牌面食,包括三宝面、招牌红烧腱心牛肉面,以及各种特色川味小吃及饮品。

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「段纯贞」香港店沿用台湾总店秘方制作所有面食,包括牛肉面的牛骨汤底。汤底都用上牛大骨,以及23种中药材及香料慢火细炖8小时,食落油而不腻。所有面食都可以挑选配搭刀切手工面或细面,而且会附上一碟酸菜。招牌红烧腱心牛肉面,牛腱心肉质软腍,而且十分入味。

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三宝面可以同时试匀牛腱心、牛肚及牛筋。

喜欢吃辣的朋友可以试试「麻辣蒜味腱心半筋半肉面」,另外也有炖浓汤鸡面,鸡腿以慢火烹煮,肉质香滑。

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小吃方面有香麻酱凉拌豆腐、红油抄手、滷水拼盘等等,滷水拼盘有牛肚、牛腱、滷蛋、豆乾及鲜菌。

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饮品方面店家招牌是秘制酸梅汤,沿用台湾总店秘方炮制,跟牛肉面十分搭。此外也有冻桂圆姜母蜂蜜茶、冬瓜薏仁红茶等选择。

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段纯贞牛肉面

地址:香港新界荃湾杨屋道8号如心广场第1期第1层107号

电话:+852 2662 0065

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