57岁男吃大量维他命C防疫三个月后背痛生结石 医生教维他命C正确摄取量+预防肾石心得

57岁男吃大量维他命C防疫三个月后背痛生结石 医生教维他命C正确摄取量+预防肾石心得

U Lifestyle-美食·2020-11-30 18:02

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新冠肺炎疫情持续升温,不少人都想增强抵抗力,服用维他命C药丸、高维他命C食物,但最近有男子疑吃过多维他命C致肾结石,一起看清每天摄取维他命C的上限。

台湾肾脏科专科医生江守山近日在社交平台发帖,表示有位在北部的57岁男子,吃了过多维他命C后出现肾结石。他因听从美国防疫专家意见,以为维他命C有助于对抗新冠肺炎,因此每天吃0.5克至1克的维他命C。3个月后右侧剧烈背痛,到急症室X光后发现有一颗0.4厘米大的结石。

按下图了解为何吃维他命C要生肾石,以及建议摄取量!

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维他命C可以预防感冒?

哈佛大学附属贝丝以色列女执事医疗中心临床营养主任Dr. Bruce Bistrian表示感冒时才摄取维他命C,效果十分有限。如果想增强免疫力,关键在于要每天摄取足够的维他命C,而不是在开始感冒时才摄取。

在2013年有一项研究,当中有超过11,000参加者,研究人员发现常进行极端运动的人,包括马拉松跑手、滑雪者、军人等,只要每天服用超过200毫克的维他命C,便可以减低一半患上感冒的机会。

对于一般成年人,每天服用超过200毫克维他命C,也可以减轻8%的感冒症状,而儿童则有14%,即可以减少一天生病的日子。

维他命C越多越好?

有些研究指出建议每天吃大量的维他命C,这样可有效预防患上感冒。但若服用超过400毫克的维他命C,过量的会经尿液排出,身体无法吸收。

市面上有多种维他命C的补充剂可以选购,消委会指出其中2款维他命C样本的建议服用量达到2,000毫克,相等于建议的成人每天可耐受最高的摄入量。其中一个样本「康钙C」水溶片(橙味),每天服用剂量达1,000毫克,已经超出成年人每日所需的10倍,产品建议服用年龄也低至8岁以上儿童,已经超出小童所需的40倍。

若每天服用超过2,000毫克维他命C会使身体不适,如出现噁心、腹泻、肚痛、腹部痉挛,也有机会会影响血糖测试结果和引致肾结石。如果真的要服用,只加一小块便可以!

而Dr. Bistrian指出最好从食物中摄取,因为可以同时摄取其他营养素,建议每天吃5份蔬果来保持健康。消委会建议,只要保持均衡饮食,每日吃2份水果,作息定时,这比维他命补充剂更有效。

14大高维他命C食物排行榜

平时以为橙的维他命C以经很多,但原来只排第11!

14. 一杯蓝莓(148克)的维他命C含量是日常所需的24%,即100克佔每天所需摄取量的16%,这比其他食物少,但仍然是不错的维他命C食物来源。除了可以抗氧化外,可以帮助身体制造肉硷 (Carnitine),肉硷能帮助身体燃烧脂肪,令减肥效果更显着。

13. 热情果有丰富的维他命C,可以强化免疫系统,有助对抗致病原,避免感冒。100克的热情果维他命C达每日建议摄取量的50%。

12. 栗子有丰富的维他命C,每100克有43毫克的维他命C,佔日常建议摄取量的72%。维他命C有助为身体制造骨胶原,保持皮肤弹性和光泽,也可以增强抵抗力。由于栗子的维他命C被淀粉包围,因此即使加热也不容易令维他命C流失。

按下图看看其馀11种高维他命C食物!

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