受气候变化影响 粮食保存期限越来越短

受气候变化影响 粮食保存期限越来越短

8视界 - 国际·2021-03-27 00:01

气候变化影响农业的方方面面,但一个往往被忽略的部分,就是粮食储存。科学家表示包括马铃薯、苹果、花生等在常温下就可以长期储存的食物,在本世纪的保存期将显着减短。这可能加重成本导致价格上涨。

密歇根是美国最大的加工型马铃薯生产州,全美约25%的薯片都产自那里。密歇根凉爽的天气特别适合马铃薯储存。不过随着气候变暖,有马铃薯商开始在仓库安装冷藏设备。

马铃薯商赛奇特说:“我们所有生产商早晚都得安装冷藏设备,好在高温的日子里维持仓库里适合的温度。”

农业设备供应商更表示他们的其他客户,包括甜菜根、洋葱和胡萝卜生产商也都在扩大仓库的冷藏系统,而这无疑将推高成本。

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