鱼含有丰富的蛋白质，多吃对身体有益，但过量食用都会造成反效果！早前台湾就有医生在健康节目上分享一个病例，一位长者长期过量食用一类型鱼类，导致肾功能大降及严重的贫血问题。

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台湾肾脏科医生洪永祥在健康节目《医师好辣》分享一个病例，一位70多岁爷爷长期在他的门诊看病，但在某次检查时却发现其肾功能大减，而且红血球、白血球、血小板数量都大降，有严重的再生不良性贫血，而再生不良性贫血多与重金属相关。

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洪医生询问病人的饮食习惯，陪诊的奶奶表示，爷爷之前视力模煳、反应变慢，于是便买大剂量鱼油，又会每日煮三文鱼、吞拿鱼等鱼肉给爷爷吃。洪医生指，鱼的确是优质蛋白质的来源之一，鱼油也含丰富多元不饱和脂肪酸，有助降三高，但建议每日食的话最好选择小型鱼，因为吃大型深海鱼要小心重金属沉积问题。

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海洋的重金属以甲基汞最多，大型鱼因位于食物链顶端，含汞量高，加上重金属容易沉积在皮下脂肪，因此食鱼时要避免食鱼皮、鱼内脏，而且大型鱼一周内不能食超过2次。

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如果担心已经将重金属吃下肚，平常可以多喝水、多运动及多流汗，都有助于将重金属排出体外。

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资料及图片来源：医师好辣

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