每次去KFC，除了必点炸鸡外，相信不少人都会食招牌甜品葡挞。大家都知葡挞来自葡萄牙，不过KFC的葡挞其实与葡萄牙沒有关系，反而是由一个在澳门居住的英国人发明。

葡挞(Pastel de nata)源自19世纪的，最初是来自葡萄牙里斯本的贝伦区(Belém)，所以亦有Pastel de Belém之称。据悉当时的会用大量蛋白来护理修道士及修女的衣服，剩下了大量蛋黄，为免浪费就用来焗制焦糖蛋挞。到葡萄牙自由主义革命时期，大量修道院倒闭后，修女们就转行卖葡挞。

至于KFC的葡挞就与葡萄牙沒有关系，就连当地的KFC也沒有葡挞卖！

KFC的葡挞源于澳门，1979年一个英国药剂Andrew Stow来到澳门，认识了当地澳门人Margaret后，在1989年于路环开设了自己的饼店Lord Stow's Bakery，亦是大家熟悉的安德鲁饼店。

当时澳门有很多葡国人，Andrew就决定制作葡挞，但身为英国人的Andrew做出来的葡挞却无人问津，葡国人觉得与葡萄牙的葡挞不一样，本地人又觉得这款部甜品焦黑色十分奇怪。最后与太太Margaret努力推销后，慢慢就多了人光顾，并命名为安德鲁蛋挞。

到后来Andrew与Margaret离婚后，Margaret就另起炉灶开设玛嘉烈饼店，最后将葡挞的秘方卖给KFC，就变成了我们现在吃到的葡挞。

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