今天要介绍的健身名人叫做 史蒂芬妮 ·莫伊尔（Stefanie Moir），是一位来自苏格兰的健身模特和素食主义者。她提倡以植物为基础的饮食方式和完美的身材而闻名。

史蒂芬妮从10岁起就开始进行素食饮食，并在2013年，她改用100％的纯素食。而她这样做是出于个人原因。

转向素食主义者后，就她个人而言，史蒂芬妮注意到了许多好处。她发现在健身房中的力量增强了，腹肌和腿部的线条变得更加健美，她的整体健康状况也得到了改善。

史蒂芬妮·莫伊尔来自苏格兰最大的城市 格拉斯哥 （Glasgow），小时候的她是一个积极健康的孩子。她参加学校的各项运动，喜欢在大自然中度过户外时光。

不仅如此，史蒂芬妮还遵循着健康的饮食习惯，并于10岁时采取素食饮食计划。

在2013年，史蒂芬妮转为100％纯素食主义者。为了进一步改善身材和整体健康状况，她放弃了所有动物产品。其中包括鸡蛋，酸奶，鱼，蜂蜜等。

她用大豆蛋白，小扁豆，豆腐，芸豆等食物代替了这些产品。她还大大增加了水果的摄入量。她的早餐包括 蛋白粉 ，香蕉，热量可达到1000卡路里。

最初，史蒂芬妮的父母不支持她成为100％纯素食主义者的决定。他们认为，仅吃水果和植物性食物就无法获得所有的维生素和矿物质。但是，在注意到史蒂芬妮变得更强壮，更加幸福和健康之后，他们改变了看法，完全支持她的决定。

就她个人而言，素食不仅改善了斯蒂芬妮的健康。并且她在健身房里的力量也增强了。

通常她每周会进行五到六次力量训练，并且自从做素食主义者以来，她说自己也从来没有肿过，并且感到更加精力充沛，线条更清晰，而且锻炼后她还发现恢复得更快。

到了2017年，史蒂芬妮成为英国最杰出的女性纯素食运动员之一。她的博客，励志文章以及纯素食视频都吸引了大批的追随者。

现在史蒂芬妮继续努力倡导以植物为基础的饮食和积极的生活方式。她希望她自己能够激励所有人过上既健康又爱护动物的生活。

在训练中，史蒂芬妮每周会在健身房训练五至六次。她喜欢遵循自己的训练方式，将有氧运动与力量训练相结合。

在饮食方面，她会遵循高 碳水化合物 和低脂肪的饮食方式。最初，史蒂芬妮遵循高脂，高蛋白和低碳水化合物饮食。但是，这种方法并没有给她想要的结果。由于缺乏糖原，她会感到全身无力，毫无训练激情。

但在改用高碳水化合物饮食后，史蒂芬妮几乎立即注意到在健身房中训练能力的增加。

现在她每天80％的 卡路里 来自碳水化合物。这些食物包括水果，蔬菜，马铃薯，大米和小扁豆。其他20％来自蛋白质和健康脂肪。

在日常饮食中，史蒂芬妮会以冷冻香蕉冰沙开始新的一天。她通常会吃10根香蕉加上蛋白粉，总共摄入1000卡路里的热量。

午餐时，史蒂芬妮会吃一些水果，并在两个小时后，她将在下午加餐，加餐会食用纯素食 蛋白棒 等食物。

晚餐时，史蒂芬妮会吃掉1.5公斤的烤土豆，或者吃米饭或意大利面蒸蔬菜。

纵观史蒂芬妮的故事以及训练和饮食，我们可以了解到训练和饮食不应该只是道听途说，更重要的选择适合自己的训练和饮食。

通过选择适合自己的训练和饮食，史蒂芬妮不仅变得更强壮，更苗条，而且斯蒂芬妮也变得比以往更健康。

说了这么多，我们来看看这位史蒂芬妮平时都会做哪些背部训练吧。

高位下拉

此训练主要针对背阔肌和大圆肌。面向训练机坐下，双腿踩在地面，双手宽握距正手抓住握杆。下拉拉杆至上胸部，同时挺胸，肘部后推。初学者建议做3-5组，每组8-15次。

俯身杠铃划船

双膝微曲站立，正手握杠，双手距离稍宽与肩。背部挺直，髋关节前屈45度使杠铃位于膝部。之后将杠铃提至上胸部，下放至起始位置即可。初学者建议做3-5组，每组8-15次。

俯身单臂划船

一只手掌心向内，手持负重，对侧手掌和膝盖放置于长凳上，支撑背部。上臂抬起，尽量抬高，肘部位于身体侧面。初学者建议做3-5组，每组8-15次。

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