茶餐厅术语｜港式茶餐厅术语解码 一齐学最地道茶记落单叫法＋茶记术语由来！
茶餐厅术语｜港式茶餐厅是香港饮食文化的一大特色，而茶餐厅文化正好是港人做任何事都讲求效率、节奏快的写照。茶记伙记落单最紧要快，由此渐渐发展出一套行内惯用的独特茶餐厅术语，以便伙记们有效快速地沟通。相信大家早已对「茶走」、「靓仔」、「烘底」、「飞边」、「加色」等落单叫法用惯用熟，今次为大家准备了不少进阶版茶记术语，跟大家齐齐拆解传说中地道术语由来，大家猜猜「夏蕙姨＋汪阿姐」代表什么茶餐厅美食？
10大茶餐厅术语
一齐估下以下10种茶餐厅术语代表什么？
箩柚
夏蕙姨
揽住
咪呕住
制水
打烂
汪阿姐
乃T
飞沙走奶
C06
按图即睇答案！大家答对多少题？
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「箩油」在广东话有屁股之意，但在茶餐厅术油则代表菠萝油，取其最后两个同音字。菠萝油是一种香港特色的早餐，菠萝包夹厚牛油，带有甜味和香气，成为香港人喜爱的经典茶记美食之一。
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吃西多士时会淋上糖浆（糖胶），简称「淋胶」，而夏蕙姨曾与已故粤剧演员林蛟拍拖，所以夏蕙姨就成为了西多士的代名词。西多士是一道受欢迎的香港早餐，由面包片沾上蛋液后煎熟，通常配以牛油、糖浆或花生酱。它的外层酥脆，内部柔软，口感丰富。西多士可搭配奶茶享用，是香港人喜爱的经典美食之一。
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「揽住」与蛋治语音相近，声调亦相同。蛋治是一种经典的三文治，主要成分是煮熟的鸡蛋和夹在面包片中。蛋治可以加入其他配料如蔬菜、培根或起司，增添口感和风味。这种简单却美味的三文治适合作为轻食或早餐选择。
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「呕住」与「牛治」发音相近，因此「咪呕住」变了咸牛肉三文治的代名词！咸牛肉三文治是一道美味的三文治，以咸牛肉碎为主要配料，夹在面包片中，口感丰富，肉味鲜嫩，是一道受欢迎的午餐或早餐选择。
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制水可解释为「乾塘」、「乾河」，这正好是乾炒牛河的简称。乾炒牛河是一道香港粤菜中的经典美食，由炒熟的牛肉及浓郁的蚝油酱汁炒炒河粉制成。这道菜的特点是口感弹牙，牛肉鲜嫩，蚝油酱汁带有丰富的味道。乾炒牛河是香港街头饮食文化的代表之一，深受人们喜爱。
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由于炒饭时要打鸡蛋，「打烂」鸡蛋这个动作便引申为炒饭的意思。炒饭是一道经典的亚洲烹饪菜餚，通常使用煮熟的米饭和各种配料炒熟而成。常见的配料包括蔬菜、肉类、海鲜等，搭配酱油或其他调味料增添风味。炒饭以其简单、美味且丰富的口感受到广泛喜爱。
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歌仔都有得唱：「密密斟，像咖啡，愿意斟到泻～」，这是汪阿姐的名曲《热咖啡》，因此汪阿姐就代表热咖啡！热咖啡有不同的风味和强度，如浓郁的浓缩咖啡或柔和的拿铁咖啡。热咖啡带有香气，可以提神醒脑，是许多人每天的必备饮品之一。
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「乃」与「奶」同音，T代表Tea（茶）。奶茶是常见于亚洲地区。它带有浓郁的茶香和奶香，口感丰润，是许多人喜爱的热饮之一。
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奶茶调味的变奏！「沙」代表糖；「奶」代表牛奶或炼奶。向伙记点了一杯咖啡，加句「飞沙走奶」，就代表叫黑咖啡。
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C（Cold）等于冻饮，「06」的广东话发音跟柠乐相近。冻柠乐是一种清凉的饮品，由柠檬片、可乐混合制成，带有微微的酸甜味，同时带来冰凉的口感。冻柠乐是夏天消暑的理想选择，受到许多人喜爱。
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