简易肉酱意粉食谱｜肉酱意粉从小吃到大，这次整简易芝士肉酱意粉！自制肉酱意粉做法其实不难，简单3步新手变大厨！新鲜蕃茄肉酱意粉好开胃，虽然正宗肉酱意粉沒放芝士，但港式肉酱意粉面头半融芝士确实份外邪恶。跟着几步肉酱意粉食谱轻松完成，你也快点试试，还原餐厅经典味道无难度！

准备时间1小时内

份量4人以上

免治猪肉: 250克

洋葱: 一个

甘笋: 一条

罐装番茄: 一罐（约400克）

意粉: 400克

清鸡汤: 250ml

蒜蓉: 2茶匙

橄榄油: 1汤匙

百里香: 适量

水牛芝士: 适量

糖: 2茶匙

盐: 适量

黑胡椒: 适量

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做法：

1. 洋葱切粒，甘笋刨碎。

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2. 烧热锅下橄榄油，炒香洋葱及蒜蓉，再加入免治猪肉兜炒至半熟。放甘笋、百里香、罐头蕃茄、及鸡汤。落适量糖、盐和黑胡椒调味，盖盖子小火煮约30分钟至收水。

（*罐头番茄可选原个去皮或碎番茄。）

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3. 煲磙一大锅水，下1大汤匙盐，加入意粉煮约10分钟至熟透，上碟。意粉面头加入肉酱，最后落芝士。

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如果沒有焗炉，亦可将肉酱意粉及芝士稍微再锅中炒一下，做到半融效果。

焗

＊如果家裏有焗炉，可以在加入芝士后放入焗炉用200度焗5分钟，至芝士金黄和融化，做成焗肉酱意粉。

完成了！酸酸甜甜的肉酱意粉果然大人小孩都爱吃，做晚餐或开party整一定秒清！自己做的肉酱加入蔬菜不会太heavy，较健康不油腻，吃不完的肉酱用来沾面包，或伴薯蓉也很不错哦！

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