中国泡面的行业销售额正不断下滑。世界速食面协会（WINA）数据显示，中国（含香港）泡面消费量自2020年的历史高点463亿6000万包，跌至2023年的422亿1000万包，三年间锐减逾40亿包。2025年第二季度，行业销售额再度下滑8.9%，这一曾经的“国民速食”光环正在褪去。

综合封面新闻、21经济网、中国商报的报道，中国速食面龙头康师傅11日公布的财报，揭示了市场的情况。

南方日报报道，康师傅在2025年上半年，泡面营业额比去年同期下降2.53%。 从细分品类来看，康师傅大类中，高价袋面业绩跌幅最为明，销售额跌去3亿9300万元，同比减少7.2%。

报道指出，外卖的普及与预制菜的兴起，正在分流传统泡面的消费群体。许多年轻人直言，与其花钱购买“轻奢”方便面，不如花在外卖平台点一份有肉有菜的现做餐食。与此同时，泡面价格持续上涨，也让部分消费者打了退堂鼓。

快消品行销专家张继维分析，随着生活水平提升，消费者更注重饮食健康，这影响了泡面的市场。外卖平台的快速发展也让消费者能够便捷地获得更具口感和新鲜度的餐食，其价格竞争力正在增强。

食品产业分析师李伟则认为，问题并非年轻人主动抛弃泡面，而是泡面产品未能与时俱进。他指出，新生代消费者愿意为28人民币一杯的精品咖啡买单，却对售价不足5人民币的传统速食面提不起兴趣。

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