9款早餐谷物片糖分大比拼食错会更肥更疲倦? 一文睇成分/营养资料分別

U Lifestyle-旅游·2020-11-20 17:02

全谷物脆片给人健康的印象，有丰富的膳食纤维，但普遍糖分都十分高，希望以此减肥的人士有可能愈食愈肥。小编今次买了9款常见的早餐谷物片，包括雀巢蜂蜜星星、可可脆片、家乐氏粟米片和Special K等，从价钱、成分和营养资料作比较，看看哪款最健康！

小编从超级市场买了9款常见的早餐谷物片，分別为雀巢蜂蜜星星、雀巢可可脆片、雀巢美禄可可球、家乐氏原味粟米片、家乐氏可可米、维多麦Weetabix、家乐氏Special K士多啤梨味、桂格燕麦方脆和日清果实谷物片。马来西亚、泰国和美国为主要产地，3款雀巢早餐谷物片均产自马来西亚，家乐氏原味玉米片和可可米的产地为泰国，而家乐氏Special K士多啤梨味和桂格燕麦方脆则产自美国。

价钱方面，以100 g的价钱作比较，美国制的桂格燕麦方脆最便宜，只需约$8.2；马来西亚制的雀巢蜂蜜星星最贵，价钱为$19，是前者的逾2倍。

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马来西亚制雀巢可可脆片25 g：$3.8

马来西亚制雀巢蜂蜜星星20 g：$3.8

泰国制家乐氏可可米30 g：$3.8

泰国制家乐氏原味玉米片25 g：$3.8

美国制家乐氏Special K士多啤梨味331 g：$45.9

英国制维多麦Weetabix 215 g：$19.9

美国制桂格燕麦方脆411 g：$33.9

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美国制桂格燕麦方脆

英国制维多麦Weetabix

泰国制家乐氏原味玉米片

马来西亚制雀巢美禄可可球

马来西亚制雀巢蜂蜜星星

马来西亚制雀巢可可脆片

日本制日清果实谷物片

维多麦Weetabix糖分最低纤维高易饱肚

每100g多于或等于6g膳食纤维为高纤谷物，9款早餐谷物片，日本制的日清果实谷物片和英国制的维多麦Weetabix含最高膳食纤维，每100 g有10 g；而泰国制的家乐氏可可米最低，只有2.5 g，较前两者低4倍。高纤维食物可增加和延长饱肚感，适合减肥人士。不过日清果实谷物片的热量和脂肪最高，每100 g分別有425 kcal和12.75 g；而维多麦Weetabix的热量和脂肪分別为362 kcal和2 g。

同时，家乐氏原味粟米片、可可米和日清果实谷物片外，其馀6款全部都用了全谷小麦粉，部分加入了玉米粉和燕麦粉。虽然日本制的日清果实谷物片加入了小麦粉和燕麦，不过并沒有标示是全谷小麦粉。全谷食物普遍含较高的膳食纤维，有助预防癌症和心脏病等多种慢性疾病。

因此，英国制维多麦Weetabix的膳食纤维最高，糖分，热量和脂肪相对较低，是最健康的选择。

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早餐谷物每100g的营养资料

日本制日清果实谷物片

英国制维多麦Weetabix

7款属高糖食物

根据香港食物安全中心标准，每100 g固体食物含低于5 g糖为低糖食物；超过15 g糖即属高糖。按此标准，只有英国制的维多麦Weetabix为低糖食物。除泰国制的家乐氏原味粟米片和英国制的维多麦Weetabix外，其馀7款均为高糖食物。

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早餐谷物每100g的含糖量

高糖食物或影响情绪

早餐谷物片是不少人的早餐，但摄取过量糖分会令血糖迅速上升，而糖分吸收后，血糖又会快速下降。血糖在短时间内上升又下降，会容易影响情绪。低血糖时我们会感到疲倦，亦会较易感到失落和抑郁。以每碗有50 g早餐谷物片作计算，食1碗家乐氏可可米已等于食了超过3粒方糖。

*1粒方糖＝5g糖

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一碗早餐谷物的含糖量

粟米片、可可米升糖指数较高

升糖指数（GI）能表示食物对血糖的影响。低GI的食物转化成葡萄糖的速度较慢，餐后血糖的升幅相对较少，能更有效控制血糖，降低糖尿病拼发症的风险，亦可带来饱足感，延迟饥饿感发生的时间，有利减肥。根据香港糖尿联会，Special K为中GI食物，而粟米片和可可米则为高GI食物。

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家乐氏含高达9种维他命

9款早餐谷物片均有多种维他命，当中泰国制的家乐氏原味粟米片和可可米有高达9种维生素，包括维他命C、E、A、B6、B2、B1、B12、B3（菸硷醯胺）和B9（叶酸）。维他命能维持各细胞和器官的正常功能，促进成长和发育，例如维他命A能预防眼睛疾病；维他命E有助维持细胞正常，保持皮肤及各组织健康。

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英国制维多麦Weetabix

美国制桂格燕麦方脆

泰国制家乐氏可可米

泰国制家乐氏原味玉米片

马来西亚制雀巢美禄可可球

马来西亚制雀巢蜂蜜星星

马来西亚制雀巢可可脆片

日清有多达11种食物添加剂

英国制的维多麦Weetabix和泰国制的家乐氏原味粟米片均沒有加入食物添加剂，日本制的日清果实谷物片则加入了多达11种食物添加剂，包括保湿剂、乳化剂、酸度调节剂、抗氧化剂、色素，增稠剂和光泽剂。食品添加剂中的「E」是一套国际编码，由欧盟安全认证，但欧盟并无明确指引每日最多可吃的份量，加上食品制造商不会在营养标籤写明添加剂的用量。因此在有选择的情况下，应盡量选较少加入「E」食品添加剂的食品。