农历新年将至，除了士多啤梨之外，红当当的车厘子（樱桃）也是当造季兼好意头。讲起车厘子大家都会首选澳洲塔斯曼尼亚车厘子（Tasmanian Cherries），当中以43度（43° South）、金袋鼠（Reid Fruits Gold Kangaroo）及红钻石（又称红宝石）（T.R Tasman Ruby）三个品牌最为港人熟悉。到底不同牌子和品种的车厘子甜度、颜色及当造时间上有何分別？现在踏入第几造？点样分辨真假货？以下为大家一一讲解，去超市或果栏买车厘子之前睇定先！

塔斯曼尼亚车厘子常见品牌

塔斯曼尼亚车厘子品种及当造时期

分辨真假货方法

每年12月至翌年2月都是塔斯曼尼亚车厘子的当造时期，产量高峰期为1月中至1月下旬，每年只有一造，非常珍贵。塔斯曼尼亚属岛屿，很大程度上受温带海洋气候影响，确保果实有较长且温和的生长期，使果实可以缓慢生长及充满风味，爽脆香甜。

塔斯曼尼亚车厘子常见品牌

要数香港人最熟悉的塔斯曼尼亚车厘子品牌，包括：「43度」43° South、金袋鼠（Reid Fruits Gold Kangaroo）及T.R红钻石，它们出产时间不一，品种亦有所不同。

43° South

由HANSEN ORCHARDS出产，专门种植车厘子及苹果。果园位于南部Huon Valley，因果园位于南纬43度而得名，车厘子圆大饱满，皮脆肉嫩。

Reid Fruits

Reid Fruits农场位于塔斯曼尼亚南部Derwent Valley，盒上印有袋鼠图案而称为「袋鼠牌」。

T.R红钻石（T.R Tasman Ruby）

出自Lucaston Park Orchards，农场位于塔斯曼尼亚南部Huon Valley。车厘子肉厚核细，口感爽脆，甜度适中。

塔斯曼尼亚车厘子品种及当造时期

塔斯曼尼亚种植的车厘子主要品种为Lapin、Simone、Sweetheart、Sylvia、Regina、Kordia及新品种Sweet Georgia，而且通常会包装成2公斤或5公斤纸箱出售，大致可按果实大小分为四种等级：28-30mm、30-32mm、32-34mm及34-36mm。因为各品种的当造期不一，所以买之前记得睇纸盒上的资料。

▼点图放大看各品种▼

品种名称 当造期 特性（外观、口感、味道）

Stella 12月下旬 鲜红色心形，甜度适中带微酸

Sylvia 12月下旬 体积小而软身，味道较淡

Lapins 1月中 深红色，心形且颇大粒。口感较硬，众多品种中最甜

Kordia 1月下旬 深红色、大粒、茎长

Regina 1月下旬 深色偏黑、较圆身，果肉水分多，偏甜

Sweet Georgia 1月中-1月下旬 深红色，味带果香、偏酸

Sweetheart 1月下旬-2月上旬 黑紫色，口感较硬，偏酸

分辨真假货方法

由于坊间有太多冒牌塔斯曼尼亚车厘子，因此不设散买只有盒装。当中「金袋鼠」更会每年更新防伪标籤，包括防伪贴纸以及每盒车厘子都有独立的标籤，顾客可以扫瞄QR Code，而且只能每盒只能扫瞄一次，如果扫瞄失败即代表或买到假货！

来源：Cherry Growers Australia Inc、The Cherry Hut、CherryHill Orchards

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