去西班牙餐厅一定会有各样tapas开胃菜，这次带来经典西班牙tapas料理—蒜油虾食谱！西班牙蒜油虾做法非常简单，主要材料只有虾、橄榄油及蒜片，虾在浸泡过蒜片的橄榄油烹调，香气四溢极为惹味！这道西班牙蒜油虾15分钟内煮好，用来沾烤香的法包，或加意粉做成蒜油虾义大利面都非常美味。你都快点试试这款简易又好吃，充满地中海风味的西式料理啦！

准备时间15分钟内

份量1-2人

虾仁: 15只

蒜头: 10粒

橄榄油: 3汤匙

红椒粉: 1茶匙

番茜: 适量

法包: 适量

黑胡椒: 适量

盐: 适量

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蒜油虾做法：

1. 虾仁印乾水分，背轻切一刀。蒜头去依切薄片，番茜切碎。

*冷冻虾仁选择大只为佳，解冻后可以用生粉拌一拌，再用水洗乾净。

*传统蒜油虾用到新鲜大虾，但需要去虾头、虾壳和虾肠，冷冻虾仁则较方便。大家也可以按个人喜好，选择新鲜虾或冷冻虾仁。

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2. 落橄榄油，放入蒜片小火煎3分钟，太大火蒜头会容易烧焦。加入红椒粉。

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落虾仁煎1分钟，转色后可翻面。加入黑胡椒和盐调味，最后放番茜即成。

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完成啦！橄榄油泡过蒜片，蒜香四溢！虾仁鲜嫩爽口弹牙，用剩下的虾油沾面包吃一流啊！不用花很多步骤家裏都可以做得到，而且成本还比出去西班牙餐厅吃便宜很多呢！大家都快点试试吧！

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